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2013年十月一日公告 为了答谢广大学员对尚品茶油鸭的支持与厚爱,十月一日起,本公司最新推出的摇滚烤鸡项目以及卤鸭脖,以及各种卤菜项目供广大学员免费学习,以前学过的同学可以再来进行免费培训 联系电话:15820098315

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     尚品茶油鸭曝光餐饮行业十大潜规则

    餐饮荣誉证书花1万元能搞定1.5斤的鱼上桌时变成了1斤

    餐饮行业十大潜规则调查

    “消费与安全”,是今年“3·15”国际消费者权益日的主题。可是,《法制周报》记者在近日的调查暗访中却发现,在某些消费领域乱象丛生,消费起来并不安全。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

    餐饮荣誉证书花1万元能搞定1.5斤的鱼上桌时变成了1斤

    餐饮行业十大潜规则调查

    “消费与安全”,是今年“3·15”国际消费者权益日的主题。可是,《法制周报》记者在近日的调查暗访中却发现,在某些消费领域乱象丛生,消费起来并不安全。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

    潜规则五:盒饭店无证经营

    在长沙火车站附近有多家电脑城,一到中午就餐的时间,电脑城的工作人员往往会打电话订盒饭。但记者发现,有些盒饭是来自于无任何证照的居民房,也没有相关部门对此进行监管。

    上述知情人士杨先生曾居住于长沙火车站附近的朝阳街五一新村,从事盒饭生意。

    据杨先生介绍,做盒饭生意很容易,只要去电脑城发名片,订盒饭的电话就上门了。杨先生总结了做盒饭生意的3个要求:“味道好一点,价格实惠一点,速度要快一点。”

    杨先生告诉记者,经营盒饭利润约有50%,一份12元的盒饭,成本一般为6元。在长沙火车站附近,盒饭的竞争还很激烈。一般情况下,盒饭老板中午可以卖出100多份盒饭。

    杨先生说,这些做盒饭的小店都没有证件,也没人去查。这就意味着,盒饭的食品质量安全存在监管真空。

    潜规则六:加盟连锁乱象

    在无名粉店雨花亭店乱象被曝光后,餐饮行业的加盟连锁乱象也引起了公众的关注。

    以无名粉店的加盟为例,无名粉店雨花亭店老板李明生告诉记者,加盟湖南无名餐饮管理有限公司的费用,有的是5000元一年,有的是10000元一年。

    湖南无名餐饮管理有限公司管理者唐敏在接受媒体采访时,她连该公司在长沙有多少个加盟店都不清楚。该公司负责人贺和平说,加盟店在开业前,公司会对加盟店员工进行培训,开业后确实疏于管理。

    董金狮发现,“中国的餐饮加盟连锁,很多是卖牌子。名义上加盟了,管理体系并没有加盟。”

    记者发现,类似原味粉店、浏阳蒸菜、常德津市牛肉粉等店名还很多,他们都是同一个名字,但其实都是“各自为政”。这其实是另一个乱象:你以为他们是加盟,其实他们只是名字相同而已。

    潜规则七:饮料靠勾兑

    2011年8月2日,本报报道了肯德基用豆浆粉冲制醇豆浆的事件。豆浆粉勾兑出豆浆这一事件曝光后,山西陈醋又被曝95%为醋精勾兑。紧接着,知名火锅连锁海底捞被曝骨头汤及饮料系勾兑。

    湖南金州律师事务所陈纯惠律师认为,商家不告知顾客产品的相关信息,侵犯了消费者对消费产品的知情权。消费者有权知道消费产品相关信息,以便选择是否消费该商品。根据《消费者权益保护法》第八条规定:消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。尚品茶油鸭

     

     

     

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    阅读(273) 评论(0) 2013-11-02 21:35

     尚品茶油鸭曝光餐饮行业十大潜规则

    餐饮荣誉证书花1万元能搞定1.5斤的鱼上桌时变成了1斤

    餐饮行业十大潜规则调查

    “消费与安全”,是今年“3·15”国际消费者权益日的主题。可是,《法制周报》记者在近日的调查暗访中却发现,在某些消费领域乱象丛生,消费起来并不安全。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

    餐饮荣誉证书花1万元能搞定1.5斤的鱼上桌时变成了1斤

    餐饮行业十大潜规则调查

    “消费与安全”,是今年“3·15”国际消费者权益日的主题。可是,《法制周报》记者在近日的调查暗访中却发现,在某些消费领域乱象丛生,消费起来并不安全。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

    潜规则五:盒饭店无证经营

    在长沙火车站附近有多家电脑城,一到中午就餐的时间,电脑城的工作人员往往会打电话订盒饭。但记者发现,有些盒饭是来自于无任何证照的居民房,也没有相关部门对此进行监管。

    上述知情人士杨先生曾居住于长沙火车站附近的朝阳街五一新村,从事盒饭生意。

    据杨先生介绍,做盒饭生意很容易,只要去电脑城发名片,订盒饭的电话就上门了。杨先生总结了做盒饭生意的3个要求:“味道好一点,价格实惠一点,速度要快一点。”

    杨先生告诉记者,经营盒饭利润约有50%,一份12元的盒饭,成本一般为6元。在长沙火车站附近,盒饭的竞争还很激烈。一般情况下,盒饭老板中午可以卖出100多份盒饭。

    杨先生说,这些做盒饭的小店都没有证件,也没人去查。这就意味着,盒饭的食品质量安全存在监管真空。

    潜规则六:加盟连锁乱象

    在无名粉店雨花亭店乱象被曝光后,餐饮行业的加盟连锁乱象也引起了公众的关注。

    以无名粉店的加盟为例,无名粉店雨花亭店老板李明生告诉记者,加盟湖南无名餐饮管理有限公司的费用,有的是5000元一年,有的是10000元一年。

    湖南无名餐饮管理有限公司管理者唐敏在接受媒体采访时,她连该公司在长沙有多少个加盟店都不清楚。该公司负责人贺和平说,加盟店在开业前,公司会对加盟店员工进行培训,开业后确实疏于管理。

    董金狮发现,“中国的餐饮加盟连锁,很多是卖牌子。名义上加盟了,管理体系并没有加盟。”

    记者发现,类似原味粉店、浏阳蒸菜、常德津市牛肉粉等店名还很多,他们都是同一个名字,但其实都是“各自为政”。这其实是另一个乱象:你以为他们是加盟,其实他们只是名字相同而已。

    潜规则七:饮料靠勾兑

    2011年8月2日,本报报道了肯德基用豆浆粉冲制醇豆浆的事件。豆浆粉勾兑出豆浆这一事件曝光后,山西陈醋又被曝95%为醋精勾兑。紧接着,知名火锅连锁海底捞被曝骨头汤及饮料系勾兑。

    湖南金州律师事务所陈纯惠律师认为,商家不告知顾客产品的相关信息,侵犯了消费者对消费产品的知情权。消费者有权知道消费产品相关信息,以便选择是否消费该商品。根据《消费者权益保护法》第八条规定:消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。尚品茶油鸭

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    阅读(676) 评论(0) 2013-11-02 21:20

     尚品茶油鸭曝光餐饮行业十大潜规则

    餐饮荣誉证书花1万元能搞定1.5斤的鱼上桌时变成了1斤

    餐饮行业十大潜规则调查

    “消费与安全”,是今年“3·15”国际消费者权益日的主题。可是,《法制周报》记者在近日的调查暗访中却发现,在某些消费领域乱象丛生,消费起来并不安全。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

    餐饮荣誉证书花1万元能搞定1.5斤的鱼上桌时变成了1斤

    餐饮行业十大潜规则调查

    “消费与安全”,是今年“3·15”国际消费者权益日的主题。可是,《法制周报》记者在近日的调查暗访中却发现,在某些消费领域乱象丛生,消费起来并不安全。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

    潜规则五:盒饭店无证经营

    在长沙火车站附近有多家电脑城,一到中午就餐的时间,电脑城的工作人员往往会打电话订盒饭。但记者发现,有些盒饭是来自于无任何证照的居民房,也没有相关部门对此进行监管。

    上述知情人士杨先生曾居住于长沙火车站附近的朝阳街五一新村,从事盒饭生意。

    据杨先生介绍,做盒饭生意很容易,只要去电脑城发名片,订盒饭的电话就上门了。杨先生总结了做盒饭生意的3个要求:“味道好一点,价格实惠一点,速度要快一点。”

    杨先生告诉记者,经营盒饭利润约有50%,一份12元的盒饭,成本一般为6元。在长沙火车站附近,盒饭的竞争还很激烈。一般情况下,盒饭老板中午可以卖出100多份盒饭。

    杨先生说,这些做盒饭的小店都没有证件,也没人去查。这就意味着,盒饭的食品质量安全存在监管真空。

    潜规则六:加盟连锁乱象

    在无名粉店雨花亭店乱象被曝光后,餐饮行业的加盟连锁乱象也引起了公众的关注。

    以无名粉店的加盟为例,无名粉店雨花亭店老板李明生告诉记者,加盟湖南无名餐饮管理有限公司的费用,有的是5000元一年,有的是10000元一年。

    湖南无名餐饮管理有限公司管理者唐敏在接受媒体采访时,她连该公司在长沙有多少个加盟店都不清楚。该公司负责人贺和平说,加盟店在开业前,公司会对加盟店员工进行培训,开业后确实疏于管理。

    董金狮发现,“中国的餐饮加盟连锁,很多是卖牌子。名义上加盟了,管理体系并没有加盟。”

    记者发现,类似原味粉店、浏阳蒸菜、常德津市牛肉粉等店名还很多,他们都是同一个名字,但其实都是“各自为政”。这其实是另一个乱象:你以为他们是加盟,其实他们只是名字相同而已。

    潜规则七:饮料靠勾兑

    2011年8月2日,本报报道了肯德基用豆浆粉冲制醇豆浆的事件。豆浆粉勾兑出豆浆这一事件曝光后,山西陈醋又被曝95%为醋精勾兑。紧接着,知名火锅连锁海底捞被曝骨头汤及饮料系勾兑。

    湖南金州律师事务所陈纯惠律师认为,商家不告知顾客产品的相关信息,侵犯了消费者对消费产品的知情权。消费者有权知道消费产品相关信息,以便选择是否消费该商品。根据《消费者权益保护法》第八条规定:消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。尚品茶油鸭

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    阅读(204) 评论(0) 2013-11-02 21:20

     尚品茶油鸭曝光餐饮行业十大潜规则

    餐饮荣誉证书花1万元能搞定1.5斤的鱼上桌时变成了1斤

    餐饮行业十大潜规则调查

    “消费与安全”,是今年“3·15”国际消费者权益日的主题。可是,《法制周报》记者在近日的调查暗访中却发现,在某些消费领域乱象丛生,消费起来并不安全。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

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    餐饮行业十大潜规则调查

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    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?记者在采访中了解到,类似评优牌匾已被明码标价几千到数万元不等;鸭霸王价廉味美、粉店的米粉就是就是比自家做的好吃,里面也许加了危险的不明添加剂;上班族每天吃的盒饭,也许产自某个无牌无证的居民房……记者曝光了餐饮行业“阴阳菜价”等十大潜规则。

    记者通过暗访发现,在“快速减肥”、“N日瘦身”、“无效退款”等动人广告词中暗藏美丽陷阱。消费者使用减肥产品或接受针灸、吸脂服务导致过敏、感染的现象时有发生。

    生活中有许多“美丽”的消费陷阱:房地产广告忽悠人、低价团购陷阱、花高价买来的“特效药”也许只是食品。

    湖南万和联合律师事务所律师李健提出了产品质量鉴定举证责任倒置原则等建议,呼吁修改完善《消费者权益保护法》。

    本期《法制周报》推出“3·15”国际消费者权益日特别策划,揭开餐饮行业十大潜规则,暗访长沙减肥市场乱象,深入报道维权案例和发布消费警示,呼吁完善保护消费者权益的法规,推动消费者维护自己的合法权益。

    挂着“食品安全优秀餐饮”的牌匾,这家餐馆的食品就真的安全吗?在酒店举办的婚宴上,你点的1.5斤的鳜鱼,上桌时的那条重量真是1.5斤吗?为什么总觉得外面小店的米粉就是比自家做的好吃,那里面到底加了什么配料?餐饮行业的问题还有很多……

    “食”字上面是一个人,下面是一个良心的良。做食品当然要讲良心。但记者发现,有些饮食行业的从业者不但没有良心,不讲诚信,甚至还不惜为牟取暴利违法违规。在“3·15”国际消费者权益日到来之际,《法制周报》记者经过数天的暗访,通过知情人士的爆料,总结出了餐饮行业的十大潜规则。

    潜规则一:荣誉证书1万元搞定

    3月3日,本报刊发《无名粉店何以变成“无德粉店”》报道了无名粉店雨花亭分店员工在锅里洗拖把等问题。

    记者注意到,这家餐馆的门口居然挂着一块“食品安全优秀餐饮”的牌匾,颁发单位为湖南省食品安全委员会和中国(湖南)首届食品博览会组委会。

    这种“食品安全优秀餐饮”如何评选?3月12日,记者联系了湖南省食品安全综合协调处。工作人员介绍,湖南省卫生厅食品安全委员会的办公室以前曾设立在省食品药品监督管理局。《食品安全法》出台后,2010年湖南省卫生厅设立省食安处。工作人员表示,那块牌匾于2006年授牌的,并非由他们颁发。

    不少消费者在就餐时经常发现餐馆里挂着不少荣誉证书。这些证书到底从何而来?

    在湖南一家美食网上,该网站的业务范围赫然写着“荣誉申报服务”、“全国大赛推广”等。记者以需要办理餐饮荣誉证书为由,联系上了该网站相关负责人谭先生。

    谭先生说,给餐馆授牌没有问题,一般的荣誉牌匾只需要1万元,给了钱之后就“不要操心了”。

    为了打消记者的顾虑,谭先生说,他们的授牌是永久性的,授牌后网上可查真假。更重要的是,他们的授牌还具有“官方性质”。因为他们与相关食文化研究会、烹饪协会、餐饮协会、乡土菜协会等都有联系。

    当记者咨询有哪些荣誉证书可以选择时,得到的答复是,荣誉证书不止一种,价格也各不相同。便宜的几千元,一般的1万元,而更高档次的则要2万元左右。

    谭先生举例,如果是小餐馆,“你可以参加我们的美食烹饪大赛,店里拿两个招牌菜出来。我们帮你搞几个金牌,这样的只要几千元。”另外,餐馆成为相关烹饪协会的理事单位也可以,收费标准一般是1万元左右。

    知名食品安全专家董金狮对记者表示,餐饮行业的各类评比出发点是好的,但近年来,一些评奖评比已失去公信力,因为很多餐饮企业都是花钱买荣誉。这背后暗藏着职能部门、行业协会、企业三者之间千丝万缕的联系。

    潜规则五:盒饭店无证经营

    在长沙火车站附近有多家电脑城,一到中午就餐的时间,电脑城的工作人员往往会打电话订盒饭。但记者发现,有些盒饭是来自于无任何证照的居民房,也没有相关部门对此进行监管。

    上述知情人士杨先生曾居住于长沙火车站附近的朝阳街五一新村,从事盒饭生意。

    据杨先生介绍,做盒饭生意很容易,只要去电脑城发名片,订盒饭的电话就上门了。杨先生总结了做盒饭生意的3个要求:“味道好一点,价格实惠一点,速度要快一点。”

    杨先生告诉记者,经营盒饭利润约有50%,一份12元的盒饭,成本一般为6元。在长沙火车站附近,盒饭的竞争还很激烈。一般情况下,盒饭老板中午可以卖出100多份盒饭。

    杨先生说,这些做盒饭的小店都没有证件,也没人去查。这就意味着,盒饭的食品质量安全存在监管真空。

    潜规则六:加盟连锁乱象

    在无名粉店雨花亭店乱象被曝光后,餐饮行业的加盟连锁乱象也引起了公众的关注。

    以无名粉店的加盟为例,无名粉店雨花亭店老板李明生告诉记者,加盟湖南无名餐饮管理有限公司的费用,有的是5000元一年,有的是10000元一年。

    湖南无名餐饮管理有限公司管理者唐敏在接受媒体采访时,她连该公司在长沙有多少个加盟店都不清楚。该公司负责人贺和平说,加盟店在开业前,公司会对加盟店员工进行培训,开业后确实疏于管理。

    董金狮发现,“中国的餐饮加盟连锁,很多是卖牌子。名义上加盟了,管理体系并没有加盟。”

    记者发现,类似原味粉店、浏阳蒸菜、常德津市牛肉粉等店名还很多,他们都是同一个名字,但其实都是“各自为政”。这其实是另一个乱象:你以为他们是加盟,其实他们只是名字相同而已。

    潜规则七:饮料靠勾兑

    2011年8月2日,本报报道了肯德基用豆浆粉冲制醇豆浆的事件。豆浆粉勾兑出豆浆这一事件曝光后,山西陈醋又被曝95%为醋精勾兑。紧接着,知名火锅连锁海底捞被曝骨头汤及饮料系勾兑。

    湖南金州律师事务所陈纯惠律师认为,商家不告知顾客产品的相关信息,侵犯了消费者对消费产品的知情权。消费者有权知道消费产品相关信息,以便选择是否消费该商品。根据《消费者权益保护法》第八条规定:消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。尚品茶油鸭

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